Shanghai Streetfood – Focus on Nanjing Road (East)

Chinese streetfood is heaven and what I miss more than anything. First, it offers such a variety and it is so flavourful that you could live on it for at least a few years (if you don’t worry about a bit of oiliness). Second, in all of my –and my friends’- experimentation, no one has ever felt... Continue Reading →

Fairouz: ristorante libanese vegetariano a Milano

Fairouz è un ristorante libanese a Milano, vicino alla fermata della metro rossa Wagner. La cura dei proprietari nel gestirlo non si vede solo nell’arredamento, di cui parlerò entusiasticamente, ma soprattutto dall’orgoglio con cui la cuoca parla dei suoi piatti nel raccomandarti la preparazione più adatta a te. Perché si tratta di pietanze preparate sul... Continue Reading →

Tofu e biodiversità

Coraggioso abbastanza per discutere di tofu? Il triste e sciapo tofu? E il suo ruolo nella conservazione degli habitat e di quanto io sia grata alla Cina per avermi mostrato che il tofu non è poi così male, siamo solo noi tonti occidentali a non saperlo cucinare. E -perdonatemi ma devo, per tutti i bro... Continue Reading →

Tofu and conservation

Would you dare a conversation on tofu? Sad, unsexy tofu? And its role on habitat preservation and on how grateful I am to China to make me understand that tofu is not that bad, it’s just us dumb Westeners that don’t know how to cook it. And -forgive me for this but I have to,... Continue Reading →

Rifugio Lavarella e Parco di Fanes

Abbiamo deciso di passare un capodanno sportivo che ci permettesse anche di goderci la wilderness non troppo distante da casa. Così abbiamo preparato gli zaini per una settimana e ci siamo fatti prestare due paia di ciaspole per partire verso il Parco di Fanes, tra le Dolomiti del Trentino. La nostra meta è stata il... Continue Reading →

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