Fairouz: ristorante libanese vegetariano a Milano

Fairouz è un ristorante libanese a Milano, vicino alla fermata della metro rossa Wagner. La cura dei proprietari nel gestirlo non si vede solo nell’arredamento, di cui parlerò entusiasticamente, ma soprattutto dall’orgoglio con cui la cuoca parla dei suoi piatti nel raccomandarti la preparazione più adatta a te. Perché si tratta di pietanze preparate sul... Continue Reading →

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Chinese hospitality: traveling China as a guest (Part 1)

I didn’t want to go to China, everything I knew about the Country was what our (Western) media transmit about it and it’s not flattering. The same goes about Chinese people. It’s easy to stereotype them and, at least in Italy, we identify them with closed communities, unwilling to integrate and opportunistic. I think this... Continue Reading →

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